Die Schweizer Zertifizierung für
energieeffiziente Gastroküchen

Die einzige Zertifizierung, die Planung und Betrieb prüft — entwickelt mit EnergieSchweiz und dem Verband Schweizer Gastroplaner.

Pilotphase 2026 — die ersten Zertifizierungen laufen.

Private Bauherrschaften

Tiefere Betriebskosten, Zukunftssicherheit bei steigenden Energiepreisen, Imagegewinn bei Gästen.

Öffentliche Bauherrschaften

Nachweis für eigene Netto-Null-Ziele, direkt referenzierbar in Ausschreibungen.

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Gastronomiebetriebe

Reputation bei Gästen, tiefere Energiekosten im Alltag.

So funktioniert's

Zwei unabhängige Prüfschritte, ein Ziel: eine Küche, die nicht nur auf dem Papier, sondern auch im Alltag energieeffizient ist.

1

📐 Planung

Der Gastroplaner plant die Küche energieeffizient mit EnergyCalc — Geräteauswahl, Kälte- und Lüftungskonzept sowie Beleuchtung werden von Anfang an auf Effizienz optimiert.

2

🏗️ Bau

Die Küche wird nach den Planungsvorgaben gebaut und eingerichtet.

3

🔍 Abnahme-Audit

Ein geschulter Auditor prüft vor Ort, ob die Küche tatsächlich so gebaut wurde wie geplant — schlank und ohne unnötigen Aufwand.

🏅 Teilzertifikat 1 — Stufe Basis, Silber oder Gold
4

🍳 Betrieb

Die Küche läuft im Alltag. Nach rund 6 Monaten hat sich der reale Betrieb eingespielt.

5

⚡ EnergyCheck & Betriebs-Audit

Der EnergyCheck misst den tatsächlichen Energieverbrauch im Alltag, ein zweiter Vor-Ort-Audit bestätigt den effizienten Betrieb.

✅ Vollzertifikat „EcoGastro-zertifizierte Küche"
6

🔄 Re-Zertifizierung

Alle 2 Jahre wird der Betrieb erneut geprüft, damit das Zertifikat seine Aussagekraft dauerhaft behält.

Küche oder Planung zertifizieren lassen?

Kontaktieren Sie uns für ein unverbindliches Erstgespräch — wir begleiten Sie von der Planung bis zum Vollzertifikat.

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